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2 09, 2011

Ricetta delle orecchiette alla crudaiola

fabio2011-09-02T12:12:54+00:00Settembre 2, 2011|Ricette|0 Commenti

Una ricetta fresca per i periodi caldi dell'estate me la segnala il mio amico Mino de L'Orecchietta, il laboratorio di pasta fresca artigianale mio preferito: le orecchiette alla crudaiola, un piatto semplice, veloce e leggero, adatto per ogni palato. Ingredienti Orecchiette | Pomodorini | Mozzarella fior di latte | Rucola selvatica | Basilico fresco | Olio extra-vergine di oliva e sale qb. Preparazione Mino prepara le orecchiette alla crudaiola utilizzando la pasta fresca da loro [...]

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1 09, 2011

Video della Notte della Taranta di XL Repubblica

fabio2011-09-01T08:41:49+00:00Settembre 1, 2011|Arte e Cultura, Eventi, Salento|0 Commenti

Rom salentini from videodrome-XL on Vimeo. Quest’anno la Notte della Taranta è stata raccontata molto bene dai video di XL Repubblica, il periodico musicale dell’omonimo giornale. Sul loro canale Vimeo trovate diversi video che ci fanno addentrare appieno nell’ambiente della notte più lunga e bella del Salento. Ve la racconto anche io qui, prendendo alcuni dei loro video. […]

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25 08, 2011

Memorial Luigi Stifani, il barbiere violinista della pizzica di Nardò

fabio2011-08-25T13:15:09+00:00Agosto 25, 2011|Arte e Cultura, Eventi, Salento|0 Commenti

La pizzica non è solo Meplignano e la Grecia Salentina, anzi. Chi lo afferma, probabilmente, ha una visione limitata del fenomemo del tarantismo. A dimostrazione di quanto fosse diffusa questa musica e questa pratica in tutto il Salento, vi segnalo un evento che potete vedere nei giorni 25 e 26 agosto 2011, a partire dalle ore 20.00, in piazza Nardò a Santa Maria al Bagno: l’undicesima edizione del Memorial dedicato a Luigi Stifani, il barbiere [...]

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16 08, 2011

Casa del Negroamaro, nel cuore del vino in Salento

fabio2011-08-16T16:17:46+00:00Agosto 16, 2011|Dove dormire|0 Commenti

Quella che vi presento oggi è una casa vacanza disponibile per tutto l'anno, nel cuore delle Terre del Negroamaro salentine, a due passi da Lecce e dal mare di Porto Cesareo. Abbiamo chiamato l'immobile con il nome di Casa del Negroamaro, proprio per caratterizzarne la sua localizzazione geografica. E' stata ristrutturata da pochi mesi, si tratta di una casa antica nel centro storico del paese di Guagnano, di quelle con le volte a stella. La [...]

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16 08, 2011

Un’ottima tavola calda sul mare a Lido Degli Angeli Beach

fabio2011-08-16T13:37:06+00:00Agosto 16, 2011|Dove mangiare, Salento|2 Commenti

NOTA: adesso si chiama Lido degli Angeli Beach. Ho trascorso il mio Ferragosto lì, a Lido Oasis, tra Riva degli Angeli e Punta Prosciutto a Porto Cesareo. E’ uno stabilimento balneare tranquillo, ovviamente ieri, essendo Ferragosto, non lo era qui come in tutto il Salento: sold out, tutto esaurito. A Lido Oasis c’è una tavola calda sul mare che vi suggerisco vivamente, dalla buona qualità – prezzo. Non ci sono molti posti presso i quali mangiare [...]

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11 08, 2011

La degustazione di vino negroamaro e prodotti tipici più bella del Salento

fabio2011-08-11T14:58:53+00:00Agosto 11, 2011|Eventi, Salento|0 Commenti

Si chiama Premio Terre del Negroamaro 2011, una manifestazione enogastronomica giunta alla terza edizione e della quale faccio parte sin dall'inizio. Si tiene nel mio paese a Guagnano, nel cuore vero e proprio delle Terre del Negroamaro, il 19 agosto 2011. Devo ammettere che è un evento che ormai è diventato di spicco nell'ambito dell'enogastronomia salentina, per una serie di ragioni: vi partecipano le migliori aziende vinicole del Salento; ha una formula eccezionale perchè sono [...]

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10 08, 2011

Alcune mostre che vi suggerisco per questa estate 2011

fabio2011-08-10T16:03:04+00:00Agosto 10, 2011|Arte e Cultura|0 Commenti

Visto che parlo sempre di spiagge, mare, enogastronomia ed eventi, oggi faccio una piccola deviazione artistica e vi suggerisco alcune mostre che potete vedere in questi giorni in Salento. Se capitate in zona, andate a visitare Salvador Dalì al Castello Aragonese di Otranto, una bella mostra fotografica in b/n nel Convento dei Domenicani di Muro Lecce e un’altra mostra di foto/dipinti di una mia amica al Falsopepe di Massafra. […]

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10 08, 2011

Quattro consigli per vivere il Salento

fabio2011-08-10T08:14:02+00:00Agosto 10, 2011|Consigli di viaggio|19 Commenti

Ecco 4 consigli per vivere il Salento, consigli che ci dà Alessia: 1) In Salento non si va di fretta; 2) Perdetevi; 3) Assaggiate, assaporate; 4) Fate silenzio, ascoltate. Alessia mi aveva promesso che avrebbe scritto le sue impresisoni della vacanza/scoperta del Salento, ci siamo conosciuti su Twitter. Grazie mille! A voi i consigli ;) Sono stata in Salento due volte negli ultimi dodici mesi. Da turista, lo ammetto, eppure ho cercato di coglierne l’essenza [...]

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9 08, 2011

La puccia, il panino fast food salentino

fabio2011-08-09T08:25:54+00:00Agosto 9, 2011|Ricette, Salento|7 Commenti

Ogni tanto vi suggerisco cosa dovete mangiare quando siete in Salento, questa è una cena che dovete fare per forza: la puccia, l'alternativa al McDonald's. Sul concetto di puccia ancora non ne vengo a galla perchè ogni zona del Salento chiama puccia qualcosa di differente rispetto alle altre zone. In generale, la puccia può essere con le olive, quella classica, oppure si presenta come un vero e proprio panino. Quello di cui parlo in questo [...]

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8 08, 2011

Gusto Dopa al Sole 2011, il festival reggae del Salento

fabio2011-08-08T13:28:52+00:00Agosto 8, 2011|Eventi, Salento|0 Commenti

Da quando il Rototom SunSplash si è trasferito a Benicassim in Spagna, penso che il Gusto Dopa al Sole sia ormai a tutti gli effetti il festival reggae più importante in Italia. Il festival si tiene quest’anno dall’11 al 14 agosto nell’antica masseria fortificata di Parco Torcito a Cannole, a pochi chilometri dal mare di Otranto. Questa masseria quest’anno la possiamo considerare a tutti gli effetti il cuore pulsante della musica estiva in Salento perchè [...]

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5 08, 2011

Le mie 10 spiagge preferite del Salento

fabio2017-10-20T12:13:18+00:00Agosto 5, 2011|Salento, Spiagge|190 Commenti

In questo periodo mi chiedete in tanti: Fabio, quali spiagge ci consigli in Salento? Quali sono le spiagge più belle, bianche, con sabbia fine, famose, da sogno? Ho deciso di stilare una mia top 10 personale, quasi ripartita equamente tra lo Ionio e l’Adriatico. Sono tutte spiagge con sabbia tranne alcune che sono un po’ più ciottolose, ma di una bellezza tale che mi sento comunque di consigliarle. Dall’alto Salento, sul versante ionico, partiamo da [...]

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4 08, 2011

Il calendario della Notte della Taranta 2011

fabio2011-08-04T16:34:05+00:00Agosto 4, 2011|Arte e Cultura, Eventi, Salento|0 Commenti

Anche quest'anno, chi viene in Salento in agosto, non può perdersi quello che è l'evento più importante in assoluto: La Notte della Taranta 2011, probabilmente la notte più bella. Quest'anno è dedicata alla memoria del cantore Uccio Aloisi, scomparso lo scorso ottobre. Per la seconda volta consecutiva, il maestro del concertone finale (27 agosto) è Ludovico Einaudi che nei mesi scorsi ha portato l'Orchestra della Notte della Taranta a due sold out al Barbican Centre [...]

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