Ancora non ve ne avevo parlato del purè di fave, quello che secondo me si contende lo scettro della cucina povera pugliese insieme alle orecchiette con le cime di rapa. Vi propongo la mia ricetta, quella della mia zona, poi più in là vi farò vedere anche le altre numerose varianti di come cucinare questo piatto. La ricetta che segue, una delle mie preferite, è quella classica: il purè di fave con verdura. Dovete sapere [...]
A stagione estiva conclusa si fanno i bilanci e io ve ne condivido uno: quello sul mio primo ebook scritto su ThePuglia, la guida di Porto Cesareo - Torre Lapillo, Punta Prosciutto 2011. L'ebook è una guida turistica sulla destinazione del Salento con una serie di contenuti che vanno dalla segnalazione delle spiagge ai consigli di viaggio prima di partire e mentre si è al mare. E' stata la prima edizione, buona per certi versi, [...]
Sono stato a Castro per l’ennesima volta, lungo la litoranea Otranto – Santa Maria di Leuca, una delle più belle d’Italia. La giornata serena e soleggiata mi ha spinto a scattare diverse fotografie e a scrivere questa mini guida a Castro che potrà tornarvi utile nel caso in cui vi troviate a trascorrere le vacanze in Salento. La prima cosa che noterete di Castro è la sua posizione su di una piccola baia dominata nella [...]
Diversi giorni fa ho ricevuto una email di Antonella, una mia amica salentina - milanese dei tempi dell'università a Milano con questo oggetto: a proposito del mare del Salento a ottobre. Antonella ha scritto un post sulla sua giornata al mare di Ugento il 6 ottobre, post che segue il mio Una meravigliosa domenica di ottobre al mare del Salento. Un bel consiglio di viaggio per tutti voi: venite in Salento in autunno per scoprirlo [...]
Porto Cesareo è rinomata oltre che per le sue spiagge anche per un altro aspetto: il mercato del pesce. Ogni tanto lo frequento, ci andavo sin da bambino con mio padre. Ci sono stato a settembre per comprare del pesce fresco, ve lo racconto. Le immagini di questo articolo sono di Massimiliano Manno, fotografo che ho conosciuto proprio al mercato. Massimiliano era venuto di prima mattina a fare il suo reportage fotografico e a vederlo [...]
In questo periodo il mare in Salento assume un'altra forma, diventa più vero. Domenica 2 ottobre, complice la temperatura diurna massima di 30 gradi, ho fatto il bagno più bello dell'anno. Spiagge deserte, acqua calda e una colorazione del mare dal cobalto al turchese al trasparente. Questo post non vuole spiegarvi nient'altro, vuole soltanto dirvi la mia meraviglia nel trascorrere una domenica di ottobre: io e il mare. Per cui, meglio far parlare le mie [...]
Mio nonno me lo diceva ogni volta che mangiavamo questo piatto: "pasta e ceci come i pugliesi". Me lo diceva in dialetto e fino a che non ho iniziato a scrivere le ricette su questo blog non mi sono mai posto la domanda: i pugliesi mangiano pasta e ceci per davvero oppure è un'invenzione di mio nonno? Me lo direte voi, me lo confermerete nei commenti. Per il momento, vi presento questa ricetta spettacolare, semplice, [...]
Il 18 luglio 2008 2011 un tartaruga caretta caretta è apparsa in piena notte sulla spiaggia della Baia di Torre Lapillo, a un centinaio di metri da dove c’è la casa della mia famiglia. Un evento unico, raro, eccezionale. Bellissimo. La tartaruga marina caretta caretta è una tartaruga in via di estinzione lungo le acque italiane ed è minacciata un po’ in tutto il Mediterraneo, principalmente a causa delle attività dell’uomo. Vederla a pochi metri [...]
Un meraviglioso diario di viaggio di Giovanna che ha trascorso una settimana di vacanza a settembre in Salento: sette giorni tra la costa ionica e quella adriatica con le sue spiagge e i suoi scogli, tra le città di arte come Otranto, Lecce, Gallipoli, Alberobello e la campagna dell’entroterra. Ringrazio Giovanna per aver voluto condividere con tutti noi la sua esperienza di viaggio e le sue bellissime fotografie che troverete nella galleria successiva. […]
Con Torre Lapillo intendo anche la zona di Punta Prosciutto e Porto Cesareo. Diciamo anche un po’ tutto il Salento ionico. Mi piace da morire settembre, un mese caldo, tranquillo e con un mare da favola. Quest’anno ci sta regalando temperature quotidiane sempre sopra i 30 gradi e notti tiepidissime tanto che non abbiamo ancora indossato le maniche lunghe durante le serate passate fuori fino a tarda notte. Si sta bene: settembre al mare di [...]
L'aeroporto del Salento è quello di Brindisi, un moderno aeroporto ristrutturato nel 2007 e ben collegato ormai con parecchi voli in Italia e in Europa. Ci sono stato ieri e ne ho approfittato per scattare alcune fotografie per farvelo vedere. Devo dire che, ormai, l'aeroporto è di livello internazionale, non come diversi anni fa che era un edificio vecchiotto. Innanzitutto, l'area esterna: un parcheggio abbastanza grande per lasciare l'auto per viaggi di pochi giorni. Piccolo, [...]
Me li sono fatti tutti i tre giorni della trentesima edizione della Sagra del Maiale, quella che io reputo una delle sagre più belle dell'alto Salento, se non la più bella. La sagra si svolge a Villa Baldassarri nella prima decade di settembre, è una sagra che segna un po' anche il termine dell'estate vera e propria anche se quest'anno le temperature sono sempre oltre i 30 gradi anche in questo periodo. Ieri ci sono [...]