Come ogni fine anno che si rispetti, ci ritroviamo a fare festa, a rilassarci per il Natale e il Capodanno, a ingrassare un pochino per via delle grandi abbuffate che faremo. E anche a fare il resoconto dell'anno appena passato, di ciò che è andato bene e male, di ciò che dobbiamo cambiare e migliorare. Tempo di bilanci, anche per noi qui a ThePuglia. Il 2013 è stato un anno positivo, un anno che ci [...]
Il periodo della raccolta delle olive segnala il passaggio dalla calura estiva alle temperature più fresche dell’autunno e più fredde dell’inverno. Dal momento che vivo nella terra dell’ulivo, non posso non farmi il mio olio artigianale. La mia famiglia possiede dodici alberi di ulivo secolari piantati dagli antenati e due più giovani piantati da mio padre, nella campagna che da Guagnano porta a San Pancrazio Salentino. Grazie alla produzione di olive di questi alberi riusciamo [...]
Era da un po’ di tempo che volevo andarci e alla fine ce l’abbiamo fatta: Ristorante Cibus di Ceglie Messapica. Così, dopo una serie di suggerimenti di alcune persone e qualche lettura su riviste e guide del settore, si decide lunedì di andare a pranzare al Cibus, ristorante che ve lo dico già: è da andarci, garantito al 100 per cento! […]
Lonely Planet ha pubblicato la lista delle 10 destinazione migliori e più convenienti dal punto di vista economico per il 2014 (Lonely Planet’s best value travel destinations for 2014). Tra di esse, la guida internazionale dei viaggi segnala anche il tacco d’Italia. Vediamo cosa ha detto. […]
Oggi vi porto nel mondo del vino, precisamente a Torre Santa Susanna in provincia di Brindisi alla scoperta di una giovane azienda vinicola, Masseria Altemura. La tenuta fa parte del gruppo Casa Vinicola Zonin ed è uno degli investimenti più recenti in questa zona di Puglia, nell’Alto Salento. Insieme a mio cugino, abbiamo degustato il Negroamaro IGT in purezza del 2011 e lo abbiamo abbinato ai pezzetti di carne di cavallo. Abbiamo, poi, degustato anche [...]
Il polpo a pignata (purpu a pignata) è una ricetta tipica della Puglia. La pignata è il recipiente in terracotta usato per la cottura. Un tempo, si faceva al fuoco, oggi che abbiamo le cucine moderne, invece, lo facciamo in pentola. Ma nulla vieta che, se avete una pignata in terracotta a casa, potete anche cucinarlo nel modo antico. Ecco la ricetta. Ingredienti 1 Polpo | Pomodorini | Prezzemolo, Sedano, Origano, Olio extravergine di oliva, [...]
Volete andare un po’ fuori dalle rotte tradizionali del turismo in Puglia? Vi suggerisco Oria, collocata su una piccola altura che le permette di essere vista da lontano già quando si è per strada e ci si sta avvicinando. La cosa bella di Oria è il suo centro storico bianco, composto da miriadi di stradine e viuzze con palazzi e case antiche. Si trova a due passi dalla più famosa Manduria e anche da Ceglie [...]
La fortuna di vivere in queste latitudini è quella di alzarsi la mattina del 19 ottobre e vedere una bella giornata di sole con temperatura gradevole sui 23 gradi intorno a mezzoggiorno. Prendere l’auto, fare qualche minuto di campagna e giungere su una delle tante spiagge della zona, ad esempio quella tra Porto Cesareo e Torre Chianca, laddove ci sono gli stabilimenti balneari Lido Tabù e Le Dune. E ritrovarsi qui: […]
Dopo la degustazione di vini al Consorzio Produttori vini di Manduria, ci siamo fermati a mangiare in città. Non avevamo idea di dove andare, per cui abbiamo chiesto alla gente del posto la quale, a maggioranza, ci ha segnalato due opzioni: L’Osteria dei Mercanti e la Forchetta d’Argento, entrambi nel centro storico. Abbiamo optato per la prima semplicemente perchè era più vicina. […]
La settimana passata sono stato al Consorzio Produttori Vini di Manduria. Una realtà che ho avuto modo di scoprire meglio grazie alla disponibilità di Anna Gennari che cura le pubbliche relazioni dell’azienda. Abbiamo visitato il museo, fatto un giro in cantina con l’enologo Leonardo Pinto e, infine, degustato alcuni vini. […]
Campomarino di Maruggio, o semplicemente Campomarino, è un tranquillo centro abitato nel nord Salento. Sorge attorno alla torre costiera Torre delle Moline, una delle centinaia di torri che costeggiano tutto il mare del Salento, di quelle che servivano per avvistare un tempo i saraceni. Torre che, tuttavia, non servì ad evitare il saccheggio di Maruggio nel XVII secolo! In questo post vi fornisco maggiori informazioni su questo centro turistico abitato d’estate e vi faccio vedere [...]
Insieme a quella fucina di idee e iniziative che è Mino de L’Orecchietta e alle aziende vinicole della mia zona, mi sono trovato coinvolto in questo evento che vi segnalo: Una frisella sul mare, ovvero la presentazione del libro di Pierpaolo Lala di Fornelli Indecisi: “Una frisella sul mare. Canzoni, ricordi e ricette da spiaggia” (Lupo Editore), un libro ideale da cantare, leggere e “consumare” sotto l’ombrellone … Alla presentazione prenderanno parte, oltre all’autore, Lea [...]