fabio, Autore presso The Puglia Immobiliare

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3 04, 2010

Ricetta della tiella di riso, patate e cozze

fabio2020-12-17T09:21:10+00:00Aprile 3, 2010|Ricette|4 Commenti

Nicoletta Tavella de La Cucina del Sole di Amsterdam ci spiega come fare una delle ricette storiche della Puglia: la tiella di riso, patate e cozze. La tiella di riso, patate e cozze è un classico della cucina pugliese. Questa versione prevede l’uso di cozze crude già sgusciate poiché la tiella risulta più facile da tagliare in quanto priva di gusci duri inframmezzati agli altri ingredienti, però il fascino di quelle belle conchiglie scure ripiene [...]

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29 03, 2010

A Porto Cesareo, la Chiesa della Madonna del Perpetuo Soccorso

fabio2010-03-29T10:10:14+00:00Marzo 29, 2010|Arte e Cultura, Salento|25 Commenti

A Porto Cesareo, sulla costa del Salento che si affaccia sul Mar Ionio, si può fare il bagno su spiagge bellissime, tra le più belle del Salento, che andrò a fotografare nelle prossime settimane per farvele vedere. Ma come è questa cittadina? Che cosa c’è da vedere? La Chiesa della Madonna del Perpetuo Soccorso, ad esempio. […]

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22 03, 2010

Ricetta della crostata con marmellata di arance della Puglia

fabio2020-12-17T09:18:56+00:00Marzo 22, 2010|Ricette|13 Commenti

A casa mia ho un giardino, in pieno stile mediterraneo. E ci sono alberi di arancio e di limone, un tempo c’erano anche due alberi di mandarino. Naturalmente, tradurre queste arance in marmellate varie e creare delle ricette di crostate è cosa possibilissima! Eccone una: la ricetta della crostata con marmellata di arance della Puglia, giusto perchè siamo in questa zona. […]

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19 03, 2010

Torre Minervino, una delle torri costiere più belle del Salento

fabio2010-03-19T16:27:01+00:00Marzo 19, 2010|Architettura, Spiagge, Tempo libero|12 Commenti

(Dal minuto 1.50 potete vedere l’altezza delle scogliere) A pochi chilometri a nord di Santa Cesarea Terme, la litoranea diventa davvero eccezionale. E’ uno dei tratti di strada che preferisco di più: fino a Otranto è un susseguirsi di scogliere a picco, torri costiere, roccia, pinete, masserie diroccate. Mi sono fermato in uno dei luoghi più spettacolari: Torre Minervino, nei pressi del Villaggio Paradiso, in località Terrarossa. […]

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12 03, 2010

A Tutto Salento: Città del Gusto di Napoli ci porta a Puglia

fabio2010-03-12T13:40:47+00:00Marzo 12, 2010|Salento, Vini|4 Commenti

In questo post, Karen Phillips del blog Andiamotrips ci addentra in una serata di degustazione di vini salentini che ha tenuto alla Città del Gusto a Napoli, degustando il Donna Lisa Riserva di Leone De Castris e il Nero di Conti Zecca. E’ stata una notte di vento a Napoli, giovedì 4 marzo. Dentro, però, mi stavo godendo il calore della Puglia. L’ultimo incontro della Città del Gusto Wine Lab ci ha portato in Puglia [...]

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10 03, 2010

Il maestro concertatore della Notte della Taranta 2010: Ludovico Einaudi

fabio2010-03-10T14:34:20+00:00Marzo 10, 2010|Arte e Cultura, Eventi, Salento|2 Commenti

L’estate sta arrivando, nonostante fuori piove e fa freschino. Sta arrivando perchè ormai si comincia a parlare già della prossima edizione della Notte della Taranta 2010 nella Grecia Salentina. Finora sono state fissate le date (dal 13 al 28 agosto) e il maestro concertatore del concertone finale: Ludovico Einaudi. La Notte della Taranta è l’evento più grande che c’è nel Salento, oltre centomila persone danzano al ritmo della taranta e pizzica eseguite dall’Orchestra La Notte [...]

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8 03, 2010

La Fiera Pessima di Manduria e i prodotti tipici pugliesi

fabio2020-12-17T09:10:44+00:00Marzo 8, 2010|Eventi, Salento|1 Commento

Ieri mattina sono stato a fare un giro a uno degli eventi in Puglia che ha il nome più particolare di tutti: la Fiera Pessima a Manduria. Una fiera che ha ben 270 edizioni alle spalle, non una cosetta da nulla. Nel mio girovagare nei 10 mila metri quadrati di esposizione mi sono fermato soprattutto nel padiglione culinario, come vedete dalla foto di apertura e dalle altre di seguito. […]

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4 03, 2010

Ricette pugliesi: Pizza Rustica detta Pizzica

fabio2020-12-17T09:09:23+00:00Marzo 4, 2010|Ricette, Salento|6 Commenti

Oggi tocca a una ricetta pugliese che ha ben due nomi: pizza rustica e pizzica rustica. Non ho mai capito perchè la gente la chiami in due modi diversi e non si tratta di una differenza tra paese e paese che sarebbe comprensibile. La si chiama in maniera differente addirittura all’interno di uno stesso paese (mi riferisco al Salento, luogo dal quale bloggo)! Di certo è che “pizzica rustica” è il nome antico e, come [...]

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23 02, 2010

Ricetta dei pomodori gialli in soffritto con olive nere e capperi

fabio2020-12-17T09:06:55+00:00Febbraio 23, 2010|Ricette|9 Commenti

Tra tutte le varietà di pomodori del mondo, quella dei pomodori gialli è davvero particolare. La si trova in diverse regioni d’Italia, anche in Puglia. Si raccolgono in estate e si consumano in inverno, una sorta di riserva per il periodo in cui i pomodori non ci sono, una riserva che segue i ritmi della natura appieno. Dalle mie parti si mangiano principalmente in due modi: in soffritto e arrostiti al fuoco. In questo post [...]

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19 02, 2010

Che cosa vedere a Lecce, la Basilica di Santa Croce

fabio2020-12-17T09:05:15+00:00Febbraio 19, 2010|Architettura, Arte e Cultura, Salento, Tempo libero|1 Commento

Una delle cose più belle da vedere a Lecce in Salento è la Basilica di Santa Croce. La prima cosa che mi colpisce, prima di addentrarci nella sua descrizione, è la sorpresa. Da Piazza Santo Oronzo si prende per Via Templari, si cammina per pochi metri e d’un tratto, come d’incanto, di fronte a te ti si presenta all’improvviso uno degli esempi più alti del barocco leccese in tutta la sua sfarzosità. La Basilica di [...]

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18 02, 2010

Inside Soleto, la via del vecchio ospedale

fabio2020-12-17T09:03:49+00:00Febbraio 18, 2010|Salento|0 Commenti

Soleto è un paesino a sud di Lecce, nelle Grecia Salentina. Lo scatto fotografico sopra è uno scorcio del suo centro storico, fotografato da Paolo Margari. Ho chiesto direttamente a lui di dirci qualcosa di più su questa foto. […]

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16 02, 2010

Offerte Lecce – Bari in treno a 8 euro

fabio2010-02-16T09:54:58+00:00Febbraio 16, 2010|Strumenti di viaggio|0 Commenti

In Puglia ci potete venire o in treno, o in aereo o in auto. Una volta che siete a Lecce o a Bari potete approfittare dell'offerta viaggio Lecce - Bari a 8 euro, e viceversa. Si può viaggiare tutti i giorni, anche nei giorni festivi. Le due città capoluogo si raggiungono in un'ora e mezza, con fermate intermedie a Monopoli, Fasano, Ostuni e Brindisi. Questi gli orari di partenza da Bari: 9 e 23; 11 [...]

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